“Mangia come parli” di Davide Oldani

130

Davide Oldani, lo chef ideatore della Cucina POP basata sulla semplicità e sulle materie prime essenziali, dall’esperienza ai microfoni di “Mangia come parli” in coppia con giornalista Pierluigi Pardo su Radio 24 ora sforna il libro omonimo, a base di ricette, cucina e cultura del cibo.

“Mangia come parli” raccoglie 80 ricette, tradotte anche in lingua inglese, per un viaggio di andata e ritorno nelle regioni italiane, che parte dalla conoscenza delle materie prime e dei prodotti di stagione e dal rispetto delle tradizioni culinarie. Così ha spiegato Oldani: “Ho pubblicato libri con ricette e libri senza ricette. In questo, ho deciso di raccontare la cucina in forma agile, proponendo ai lettori i piatti presentati nel corso della trasmissione, con un linguaggio semplice e accompagnando le preparazioni passo dopo passo“.

Una serie di consigli gastronomici arricchisce il volume, con l’incursione di Pierluigi Pardo, compagno di microfono, in un racconto delle eccellenze gastronomiche del territorio italiano.

Commenti da Facebook